膠東在線11月6日訊(記者 孫宗順 攝影 李剛) 11月的煙臺秋意正濃，藍天碧海間盡是自然饋贈。6日，記者跟隨“經略海洋走向深藍·聚焦煙臺海洋經濟高質量發展”2020全國媒體“云”上采風活動的步伐，感受到山海之約的“參”情款款，以“云”為橋，向全國網友展示了煙臺海洋產業產業乘風破浪的獨特魅力。
海參寶寶長成記 解碼苗種繁育科技
煙臺地處黃渤兩海交界，優良的水域環境和地理氣候特點，孕育出的海產品獨具美味，其中，作為“海產八珍品”之首的煙臺海參，成為煙臺經略海洋的重要產業基礎。6日，記者跟隨“經略海洋走向深藍·聚焦煙臺海洋經濟高質量發展”2020全國媒體“云”上采風活動，來到位于煙臺經濟技術開發區潮水鎮衙前村的山東安源種業科技有限公司，探訪企業破解海參苗種繁育的科技“密碼”。
山東安源種業科技有限公司張建偉介紹，2018年，山東安源種業科技有限公司培育的刺參“安源1號”被農業農村部原良種審定委員會授予刺參新品種證書。目前，公司年產優質“安源1號”海參苗種180萬斤，推廣至遼寧、山東、福建沿海各地。刺參苗種繁育涉及種參選擇、種參培育、刺參幼體培育等階段，在幼體培育階段更是精細化管理。
數量龐大的海參苗如何管理，企業有哪些“獨門秘籍”？張建偉介紹，在幼體培育階段的日常管理中，按時航吊倒池保證水質；利用海里藻類自產海參配合飼料，營養搭配合理，餌料系數低，利于消化吸收；海參寶寶的“家”，水溫控制以海水源熱泵作為熱源和冷源，以板式換熱器作為熱交換裝置，配備智能控制系統，隨時監測運行參數，實現養殖水溫智能化精準控制。同時，企業自產芽孢桿菌、EM菌等有益菌用于生產，利用生物方法改良水質、抑制有害菌的滋生，避免了抗生素的使用。
在長期生產經營過程中，山東安源種業科技有限公司采取研發、中試、規模化生產的模式，進行技術、工藝、產品創新，并不斷探索完善，總結出一整套特有的刺參苗種繁育技術體系，刺參苗種單產水平位居全國前列，并于2015年與5家科研機構共同申報并獲得國家科技進步二等獎。
海參變“魔術” 100余款海產品大不同
國內領先的FD宇航真空凍干技術、酶解技術、低溫萃取和低溫超微粉碎技術……這是記者在煙臺華康生物醫藥科技有限公司(簡稱：煙臺華康)聽到的技術詞匯，作為一家海洋生物精深加工企業，他們以科技興企，實現了苗種養殖生態化、成參加工透明化以及產品銷售體驗化，站在了海參、鮑魚等海洋珍品的產業鏈頂端。
走進加工車間，這里按照GMP標準10萬級標準建設的凈化車間，完全按照制藥的標準生產食品，讓人很難把這里看作是一家海產品加工廠。煙臺華康總經理竇立新介紹，公司引進了國內先進的全自動海參和鮑魚宰殺、清洗、蒸煮、烘干(凍干)超微設備、酶解罐裝、片劑、口服液和海洋化妝品生產線及化驗檢測設備，自主研發生產原生態、精深加工、方便食品三大系列百余款產品，實現了科研成果向生產力快速轉化。
在海參經深加工產品中，一款以海參為原料的“FD酶解凍干粉系列”吸引了采訪團的目光，該產品被人體吸收率可達100%。“原料清洗干凈，經高端生物酶酶解后，通過-50℃直接凍干，使水分升華后從而制成參花酶解凍干粉。”總經理竇立新說。
在煙臺華康研發人員手中，通過創新產品，真正將海參價值挖掘最大化。“一般人宰殺海參后，海參腸都丟掉了，我們清洗后可以制作FD參花酶解凍干粉；海參的牙齒凍干后，利用低溫超微粉碎技術粉碎，配以硫酸鈣等調味元素，可以制成海參酶解骨鈣復合塊；海參表面的黏液，融化在煮海參用的湯中，含有30多種微量元素，可以用來制作海鴨蛋和八寶菜，充分吸收湯內營養。”總經理竇立新說。
2020世界海參產業(煙臺)博覽會啟幕
6日上午，2020世界海參產業(煙臺)博覽會暨海洋食材展(簡稱：“參博會”)在煙臺國際博覽中心啟幕。本次展會以“經略海洋、綠色安全、共贏未來”為主題，共有700個展位展出國內外海參企產品。展會將持續到11月9日，市民可在做好疫情防護的情況下自行前往觀展。
在海洋經濟發展越發精深的趨勢下，本屆“參博會”為國內外海參企業搭建一個集“品牌展示、經貿洽談、投資合作、產銷對接、專業研討、技術交流”為一體的大型海參行業商貿平臺。以海參為媒，以展會為窗，彰顯了“煙臺海參”與鮮美煙臺的城市特色，助力煙臺海洋強市和世界海參加工集散中心建設，提升“煙臺海參”品牌影響力和市場競爭力，促進煙臺海參產業健康發展。
本屆“參博會”設展覽面積1.26萬平方米，展位700個。按照“產區概念+強勢品牌+全產業鏈”的原則，設立八大專題展區，其中，國際海參展區展示日本、韓國、俄羅斯、冰島等主產區各類海參及深加工產品；國內海參展區展示山東、遼寧、福建等海參主產區各類海參及深加工產品、信息服務平臺等。展會期間，還舉行了中國海參產業發展高峰論壇，海參品牌推介會，實地考察活動，“煙臺海參”品鑒、供需對接活動，共話產業高質量發展。
講述煙臺故事，傳播煙臺品牌。此次“經略海洋走向深藍·聚焦煙臺海洋經濟高質量發展”2020全國媒體“云”上采風活動，共有央廣網、中國網、杭州網、大眾網等20余家中央級媒體及部分省外主流媒體通過云端相約，共同傳播、見證了煙臺的“參”情款款，深耕蔚藍的乘風破浪。
