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　　11月4日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、張裕公司協(xié)辦的2021全國理性飲酒宣傳周新聞發(fā)布會正式召開。因疫情防控需要，今年的新聞發(fā)布會以線上形式舉行。出席會議的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇，中國酒業(yè)協(xié)會酒與社會責(zé)任促進(jìn)工作委員會當(dāng)值主席單位、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理孫健，中國社會科學(xué)院教授鐘宏武。參加線上會議的還有茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井貢、青島啤酒、會稽山、保樂力加、帝亞吉歐、牛欄山、百威、古越龍山、勁牌等委員會成員企業(yè)以及各省酒業(yè)協(xié)會、國際洋酒生產(chǎn)商協(xié)會和媒體代表們。

　　會上，何勇秘書長首先對委員會2020年的工作進(jìn)行了總結(jié)，并宣布了全國理性飲酒宣傳周2021年的工作計劃。

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇

　　何勇秘書長指出，今年宣傳周的主要內(nèi)容有：邀請專業(yè)演員和酒圈達(dá)人拍攝并發(fā)布主題微電影《選擇》(暫定名)；發(fā)布《中國酒類產(chǎn)業(yè)社會責(zé)任報告》、《2021中國酒駕預(yù)防》白皮書；開展宣傳周公益主題海報設(shè)計大賽、“美酒美圖”TOP10計劃第二季評選，聯(lián)合1919、鳳凰都市傳媒開展“5X”推行計劃、“鳳鳴”推行計劃等。相關(guān)內(nèi)容和評選結(jié)果將在12月3日的全國理性飲酒宣傳周主會場啟動儀式上正式發(fā)布。

　　鐘宏武教授圍繞《中國酒類產(chǎn)業(yè)社會責(zé)任報告》的項目進(jìn)展情況進(jìn)行了專題匯報，并指出課題組以酒類企業(yè)社會責(zé)任管理調(diào)查有效問卷為依據(jù)，以企業(yè)社會責(zé)任管理“三步十法”為理論依據(jù)，分析了中國酒類產(chǎn)業(yè)社會責(zé)任管理現(xiàn)狀。

中國社會科學(xué)院教授鐘宏武

　　后疫情時代，需因時、因人、

　　因地制宜展開理性飲酒宣傳

　　自2015年起，理性飲酒宣傳活動已經(jīng)持續(xù)進(jìn)行了七年，在協(xié)會正確、有力的領(lǐng)導(dǎo)下，“理性文明拒絕酒駕”已成為行業(yè)的強(qiáng)共識，并得到社會以及消費者的廣泛認(rèn)同。

　　在后疫情時代，如何將理性飲酒的理念傳播得更深入人心、更具影響力？對此，孫健與大家分享了三點思考。

煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理孫健

　　首先，因時制宜，重視培育家庭消費場景，讓美酒成為中國家庭情感溝通的載體。目前，國內(nèi)疫情仍呈多點散發(fā)的態(tài)勢，人們在工作之外，更多地回歸家庭、回歸生活，健康飲酒的理念也不斷深入人心。美酒代表著愛與陪伴，是促進(jìn)夫妻感情、增進(jìn)家庭和諧幸福的剛需。在宴席、宴會受限的當(dāng)前，培育家庭消費場景，不僅能從場景上減少酒駕行為的發(fā)生、積極履行社會責(zé)任，還能反哺我們產(chǎn)品的創(chuàng)新，不斷滿足市場需求。

　　去年，在四川瀘州第十五屆中國國際酒業(yè)博覽會期間，張裕聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會、騰訊、鳳凰網(wǎng)，共同發(fā)起了“今晚在家和你喝一杯——7天葡萄酒公益行動”，就是希望讓美酒成為中國夫妻愛意升華的載體，助力美好生活。與此同時，張裕還通過開發(fā)適合兩人小酌的小支裝產(chǎn)品，讓微醺相伴更長久更健康。目前，張裕大概有25款葡萄酒的小瓶裝、24款白蘭地的小瓶裝，有110ml、188ml、248ml、375ml等不同的規(guī)格，可隨時隨地開瓶，非常適合夫妻倆或者一個人獨飲。

　　中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦(左二)、張裕公司董事長周洪江(右二)宣布“今晚在家和你喝一杯——7天葡萄酒公益行動”啟動

　　其次，是因人制宜，重視與年輕消費群體的溝通。隨著年輕群體逐漸成為市場消費的主力軍，作為互聯(lián)網(wǎng)時代“原住民”的他們，既注重“悅己”消費，也在意“喝得健康”，這對我們的工作提出了新的要求。一是傳播內(nèi)容及形式的年輕化。在數(shù)字時代，年輕人獲取信息的渠道越來越多元，我們的傳播，不僅要覆蓋線上線下，還要用他們喜歡的方式、喜歡的語言，比如直播、短視頻、長漫等，來傳達(dá)理性飲酒、拒絕酒駕的理念，才能獲得更多年輕人的認(rèn)同。二是產(chǎn)品的年輕化。貼合年輕人酒水消費多元細(xì)分、新潮個性、注重香甜果味、低度健康的需求，我們應(yīng)該通過產(chǎn)品創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新，積極引領(lǐng)酒水消費新風(fēng)尚。

　　從2020年起，張裕全面加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型。一方面，張裕通過打造會員小程序、智慧零售商城、一物一碼、區(qū)塊鏈賦碼、企業(yè)微信、線上業(yè)務(wù)等全方位提升消費體驗；另一方面，在創(chuàng)新品類上，張裕內(nèi)部也成立了5個創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)小組，分別有專門的班子研究低度葡萄酒、果汁葡萄酒、氣泡酒等創(chuàng)新品類，以全新的業(yè)務(wù)模式去探索和滿足年輕人的消費需求。

“張裕&騰訊區(qū)塊鏈合作項目啟動儀式”現(xiàn)場

　　最后，是因地制宜，除了城市戶外大屏、核心商圈、品鑒會等傳統(tǒng)渠道宣傳之外，也要強(qiáng)化在酒莊、博物館等旅游場所的科普教育。我們很多酒企都有對外開放的酒廠或博物館，在這些寓教于樂且最接近消費者的渠道，我們是不是可以更進(jìn)一步地加強(qiáng)“理性文明拒絕酒駕”的宣傳與教育？目前，張裕已經(jīng)在全國建成了7個國家4A級景區(qū)，下一步，我們希望在讓消費者了解品牌歷史文化、匠心工藝的同時，也將常態(tài)化宣傳“理性文明拒絕酒駕”，以聚沙成塔之力，樹立企業(yè)、行業(yè)良好的社會形象。

張弼士博物館

　　孫健表態(tài)，雖然現(xiàn)在疫情還呈現(xiàn)多點發(fā)生的態(tài)勢，但張裕一定會積極、全力配合協(xié)會的工作，攜手行業(yè)兄弟企業(yè)、經(jīng)銷商等，把“理性飲酒拒絕酒駕”的理念貫徹到底，為行業(yè)貢獻(xiàn)應(yīng)有的力量。

　　從生態(tài)環(huán)境保護(hù)到共同富裕

　　張裕積極履行社會責(zé)任

　　積極承擔(dān)社會責(zé)任的企業(yè)才是最具競爭力和生命力的企業(yè)。一直以來，張裕秉持可持續(xù)發(fā)展理念，從環(huán)境保護(hù)到助力共同富裕，始終積極履行社會責(zé)任。

　　在種植環(huán)節(jié)，張裕引進(jìn)國際領(lǐng)先的耐特菲姆(NETAFIM)“水肥一體化”滴灌系統(tǒng)，不僅可精確地定時定量滿足葡萄在不同生長期對水分和養(yǎng)分的需求，還能實現(xiàn)用工量減少99%、肥料投入量節(jié)省30%。

　　在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，為了能夠?qū)⒃O(shè)備產(chǎn)生的廢熱回收利用起來，張裕引進(jìn)了一套科學(xué)合理的熱能回收系統(tǒng)。每年節(jié)約蒸汽費用80萬元~100萬元，在降低生產(chǎn)成本的同時，噸酒能耗指標(biāo)達(dá)到國家綠色工廠標(biāo)準(zhǔn)。

　　在灌裝環(huán)節(jié)，張裕也進(jìn)行了更加環(huán)保的設(shè)計。比如，張裕原酒中心與灌裝中心的高度相差12米，張裕利用高度差產(chǎn)生勢能助力運(yùn)輸，實現(xiàn)30%左右的節(jié)能效果。洗瓶機(jī)采用純凈水清洗內(nèi)瓶，確保了產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，水回收后清洗外瓶，然后再回收，注入消防水池，可實現(xiàn)年節(jié)約用水8萬噸。

張裕國際葡萄酒城生產(chǎn)中心原酒罐

　　在物流環(huán)節(jié)，張裕推廣使用三層紙箱以及托盤包裝全國流轉(zhuǎn)的物流模式，每年紙箱綜合采購成本降低18%，同時減少用紙3000噸/年。

　　除此之外，張裕也積極響應(yīng)國家號召，服務(wù)好鄉(xiāng)村振興。目前，張裕已在煙臺、北京、遼寧、陜西、寧夏、新疆等國內(nèi)六大產(chǎn)區(qū)，布局了20萬畝葡萄基地，采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，利用膠東半島以及寧夏、新疆等西北地區(qū)的坡地、荒地等閑置土地或糧食產(chǎn)量較低的貧瘠土地建設(shè)釀酒葡萄基地，并由張裕向果農(nóng)提供資金和葡萄種植技術(shù)支持。張裕借助這些措施，一方面促進(jìn)土地資源的有效利用，改善當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境；另一方面，每年給全國果農(nóng)帶來近8億元的收入，切切實實地助力鄉(xiāng)村振興、共同富裕。

張裕葡萄基地

　　孫健表示，對于一個企業(yè)來講，在從小到大、從弱到強(qiáng)、從優(yōu)秀到更優(yōu)秀的過程中，如何做一個優(yōu)秀的企業(yè)公民是必修課。

　　作為酒業(yè)的一份子，未來張裕還將一如既往地走好可持續(xù)發(fā)展的每一步，彰顯中國葡萄酒企業(yè)的擔(dān)當(dāng)，為人民的美好生活注入更多的意義與力量。