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當美酒遇見未來,張裕創新引領葡萄酒行業走向“數字新路徑”
2022-03-16 09:13:00  來源:網信煙臺

古人云,葡萄美釀令人癡,一醉方休誰曉知。

一提到中國的葡萄酒,首先必然想到山東煙臺的張裕。

近年來,國際形勢風云變幻,中國巨輪劈波斬浪,以自信昂揚的東方之姿,打出了中國葡萄酒的氣勢。張裕在今年前九個月取得了占據國產葡萄酒市場份額43%的成績,龍頭地位更加鞏固。

若要細細品來張裕的前世今生:1892年,愛國華僑張弼士創辦中國第一家工業化釀造葡萄酒企業——張裕公司;

1896年,張裕釀出中國第一瓶葡萄酒和第一瓶白蘭地;

經過一百多年的發展,張裕已成為亞洲第一、世界第四大規模的葡萄酒企業。作為我國第一家現代化葡萄酒釀造企業,張裕見證并參與了我國現代葡萄酒產業的發展,并在多次市場轉變中抓住機遇,一躍成為我國葡萄酒行業的頭部企業。

“2020年我們已經打下了基礎,今年想從打基礎到真正賦能,實現轉變和突破”,張裕股份公司總經理孫健曾在股東大會上表示。作為中國葡萄酒行業的主力軍,張裕正步履不停地加速前行,借力數字化實現自我蝶變,全面帶動和提升煙臺葡萄酒產區在國內及國際葡萄酒行業的地位。

如今,坐擁百年張裕和亞洲唯一葡萄·葡萄酒城的煙臺,正在綻放新的芬芳。

張裕探索“數字化”轉型

曾有位互聯網大佬公開表示:“每一個傳統行業都可以用互聯網再重做一次”。

近幾年,為了適應大消費市場的迭代,從白酒到葡萄酒甚至啤酒,頭部企業皆在探索數字化轉型。張裕作為葡萄酒行業的領頭羊,首當其沖。

自啟動數字化轉型以來,張裕可謂步履不停,一路高歌猛進,勢如破竹。2020年,張裕全面加速數字化轉型,構建企業在數字時代的核心競爭力,努力成為全球葡萄酒行業數字化轉型走在最前面的企業,目前已經基本實現了種植、生產、營銷及管理環節的數字化轉型。

以“一物一碼”企業追溯系統為例,配合張裕與騰訊合作開發的中國酒行業首個區塊鏈平臺,對生產、流通環節的全過程信息進行采集追溯,推動更多中國葡萄酒產品實現防偽和溯源功能,讓更多的消費者信賴中國葡萄酒、愛上中國葡萄酒。

在營銷數字化方面,張裕一方面通過開發“張裕品質生活+”會員小程序、“張裕葡萄酒官方旗艦店”智慧零售商城,打造張裕的私域流量和消費者數字資產,帶領全國經銷商實現線上轉型;另一方面,通過聯合天貓、京東、抖音等平臺的線上大商,最大化提升張裕和消費者溝通的能力。

如今,張裕公司19條生產線已經全部實現了每瓶下線產品帶有3個二維碼,溯源、防偽、營銷功能,面面俱到,努力實現與消費者的深度連接。

然而,張裕的“數字化”探索之路不止于此。葡萄美酒是大自然的禮物,從葡萄種植、生產到銷售,張裕始終堅持科技引領、創新發展、低碳綠色發展的理念,圍繞國家雙碳目標進行減碳行動,為整個經濟與社會可持續發展積極貢獻力量。設備廢熱回收、“綠色包裝”理念,或是“水肥一體化”滴灌系統……都是最好的例證。

顯然,為推動“中國制造向中國創造轉變、中國速度向中國質量轉變、中國產品向中國品牌轉變”,張裕打出了數字化轉型“第一仗”。

一座行業領頭羊的初心與使命

在當下“共同富裕”的大國使命下,葡萄酒行業也要共同發展。

葡萄酒融合了一二三產業,從葡萄種植,到葡萄酒加工與銷售,再到葡萄酒園觀光旅游,能帶動多個環節的配套發展。

2002年,張裕酒文化博物館正式對外開放,率先開啟了中國葡萄酒工業旅游的序幕。

在高鐵、高速路上,途徑煙臺開發區時,向北看,會看到一尊巨大的橡木桶造型建筑,矗立在山野丘陵之上,旁邊拱衛大片的葡萄園以及幾座歐陸風情建筑,這里便是2012年張裕歷時近5年時間興建的,占地5500畝的綜合性葡萄酒產業園區——煙臺張裕國際葡萄酒城。

之后隨著國內各大酒莊的建成,如可雅白蘭地酒莊和丁洛特酒莊,張裕目前已在國內擁有6家4A級旅游景區,建立了集品酒、葡萄酒文化、觀光、娛樂及休閑為一體的葡萄酒產業鏈條,打造了一條自東向西的葡萄與葡萄酒主題文化旅游線路。

工業旅游已成為張裕重要產業之一,目前張裕游客接待量累計接近1000萬人次。長期以來,國內葡萄酒消費者數量增長并不快,沒有培育出足夠龐大且穩定的消費群體。通過工業旅游項目,讓游客在感受張裕工匠精神的同時,消除對國產葡萄酒的偏見,提升張裕品牌的知名度與美譽度,也讓更多消費者愛上中國葡萄酒與白蘭地。下一步,張裕工業園規劃建設一座宣傳葡萄酒文化及度假體驗相結合的主題小鎮,旨在繼續擦亮煙臺國際葡萄酒城的城市名片。

然而,行業共同發展,不僅要做大市場規模,還要帶動產業鏈上游鄉村的振興。

從葡萄種植到“工業+旅游”,張裕積極響應號召,牢牢把握人民群眾對美好生活的向往,在讓貧瘠土壤釀出葡萄美酒,為全球消費者提供多元化、個性化選擇的同時,張裕也通過出口創匯,扎扎實實助力中國果農共同富裕,積極履行企業社會責任。

在煙臺萊州的朱橋鎮,張裕種植了8000畝適應貧瘠土壤的釀酒葡萄,在園內工作的農民,每年人均能增收10000元左右,既有利于當地的綠色生態建設,又帶動了農民脫貧致富。

這也成為中國葡萄酒產業助力鄉村振興、共同富裕的一個縮影。在張裕國內六大優質產區葡萄基地里,還有更多農民從葡萄種植中受惠。

同時,張裕對葡萄基地所產的葡萄采取保底收購“保護價、市場價、優質優價”可持續高質量發展等措施,這使得果農在極端的年景下也會有基本收益,解決了果農的后顧之憂。這些措施每年給全國果農帶來近8億元的收入,帶動數以萬計農民脫貧致富。

授人以魚不如授之以漁,除了為農戶提供工作機會,張裕還致力于提高農戶的內生發展力,讓農戶能夠掌握先進的種植技術,持續發展:不僅制定質量安全標準與措施小冊子指導農戶優化種植,還請農機局專家,設計了便于果農使用的小型農機具,在除草、施肥、噴藥上,實現機械化,切切實實讓農戶掌握“造血”能力,從根本上拔去“窮根”。

組建“葡萄酒數字化國家隊”

作為領軍企業,張裕不僅要做好自身企業發展,同時還肩負著團結行業力量,做大做強中國葡萄酒產業的重任。

 “在中國葡萄酒行業,張裕的歷史最悠久、規模最大,因此張裕不僅要著力加速自身發展,更有責任攜手行業兄弟企業一起把葡萄酒行業蛋糕做大。” 張裕公司董事長周洪江強調。

在第十六屆中國國際酒業博覽會中國葡萄酒館開館儀式上,正式成立了中國葡萄酒國家館暨數字化研究院,這是全球葡萄酒行業首個數字化研究院。張裕、中糧長城、威龍、王朝、中葡、茅臺葡萄酒作為首批酒企加入該研究院。

由張裕率先開啟的葡萄酒數字化戰略,正形成更多的行業共識,這是葡萄酒行業第一次頭部企業聯合成立“葡萄酒數字化國家隊”。

對于中國葡萄酒行業的發展,一個企業走,或許可以走得更快,但一群企業走,則可以走得更遠。走在行業最前端的張裕,越來越有行業老大的風范,正帶領著兄弟企業共赴新征程。

 “如果說2020年是張裕數字化轉型元年,那么,2021年,我們希望是破竹之年。”正如孫健所說,如果把春天的條件都準備到位,花朵自然會盛開。這適用于年輕人,適用于葡萄酒行業,更適用于張裕。

伴隨以張裕為代表的業內龍頭企業引領,相信中國葡萄酒行業有望進入新一輪的上升周期。

來源:界面新聞

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