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　　摘要：溫度是品味葡萄酒時的一個至關重要的因素。除了酒體適中和酒體豐滿的紅葡萄酒外，白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒飲用前均需要冷卻。那么，如何才能快速地降低它們的溫度呢？

　　不同風格的葡萄酒，飲用溫度是不一樣的，溫度過高或過低都會影響葡萄酒的風味和口感。不過，除了酒體適中和豐滿的紅葡萄酒外，一般的葡萄酒在飲用前都需要冷卻。那么如何快速地給葡萄酒降溫呢？

　　普通方式：將您要飲用的葡萄酒放入冰箱，不做任何處理。很多人認為冷卻葡萄酒再簡單不過了，放入冰箱不就可以了！但其實將葡萄酒放入冰箱，不做任何處理，冷卻葡萄酒的效果是很一般的。這是因為冰箱中有許多空氣；空氣帶走熱的速度遠比不上水。

　　較快的方式：將葡萄酒酒瓶套上膠套，然后放入冰箱。這可以加速葡萄酒的冷卻速度。

　　最快的方式：使用冰桶，特別是在飲用白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒的時候，冰桶制冷的效果更明顯。首先將冰桶中放入一半的冰，然后倒入您能找到的最涼的水。冰和水的總體積應占到冰桶總體積的3/4。然后將您需要冷卻的葡萄酒放入冰桶中。攪拌一下，能讓您獲得最快的冷卻速度。